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卤鸭天团的电商策:周黑鸭稳妥、绝味激进、煌上煌守旧

2017-11-14 10:56:10 来源:澳门老虎机游戏老虎机网站-澳门老虎机游戏 阅读: 收藏

中国食品资讯

【周黑鸭、绝味食品以及煌上煌,当今都是家喻户晓的卤鸭制品品牌,他们在线下扩张各有其法,对线上客户的争夺,也都义不容辞。】
早期在2010年甚至更早,上述三家鸭企纷纷触网,那时,线上带来的客户和营收给予公司营收贡献不大。伴随着电商崛起和物流的提速,互联网成为各家鸭企的另一重要战场。
 
周黑鸭
 
记者发现,各家鸭企竞逐线上的套路都不尽相同,例如周黑鸭以“稳”字当头,7年销售额翻10倍;一味激进的绝味食品,则将这一风格延续到了线上,尤其是在这个“双11”,过度营销致使赢了眼球输了口碑;煌上煌则一直不冷不火,野心不大但却也能闷声发财。
 
煌上煌
 
各家都在玩什么套路?
 
休闲食品的毛利率比较高,去年周黑鸭就把产品毛利率做到62%,绝味食品和煌上煌紧跟身后。
 
上述三家卤鸭企业都不约而同搭建了淘宝、天猫和京东等多个电商平台,线上销售收入也成为公司营收中不可忽视的一环,但各家的玩法却是不尽相同。
 
就拿最近被诟病较多的绝味食品来说吧,“双11”的营销刚刚学下杜蕾斯的一些皮毛,就生搬硬套,过度消费女性吸引眼球。
 
绝味食品的竞争对手周黑鸭的营销策略,倒是稳妥得多,在线上它的营销策略较平稳紧贴“会娱乐”的Slogan,大多营销也与此有关。
 
绝味
 
老牌上市鸭企煌上煌,对线上销售的信息披露不多,营销策略平平,记者找到的信息也是很少。
 
煌上煌对电商似乎暂且还并不想过多投入,所以,也未对此提出过高要求。
 
在此之前,该公司电商部电商总监罗乐对媒体披露,2014年下半年,煌上煌才正式启动线上销售,2015年首次参加“双11”活动。“2015年 双11 全网交易额为440万元,2016年增至800万元,今年的目标是与去年持平”。
 
无论耍什么套路,当前消费场景的变化已然成为事实。周黑鸭执行董事郝立晓在此之前提出要构建新消费场景,让市场变成立体,也就是线上线下销售融合的意思。
 
鸭企触网差距已经悄然拉开帷幕
 
在食品行业里,触电“爱”上电商并不在少数,卤鸭企业登陆电商相对较晚,这是受产品本身的特点所制约。
 
记者发现,早期的线上与线下销售在这些卤鸭制品企业内部,其实是两条平行线作业,直到今天也没能真正形成协同效应。
 
一贯讲求口味和新鲜度的卤鸭制品,对物流等环节有着极高的要求。例如周黑鸭的锁鲜产品保质期5至7天,绝味食品、煌上煌(002695.SZ)也跟风推出类似产品。冷链配送和配送时速,都将决定鸭脖子在互联网上的生命周期。
 
今年已经是周黑鸭线上销售的第7年,7年之间周黑鸭(01458.HK)的线上销售额翻了10倍。
 
就在2012年,周黑鸭才开始和京东合作,截至今年9月,其在京东上的销售额比2012年9月增长25倍。当前,周黑鸭的外卖服务已覆盖38个城市和11个主流电商平台。
 
在线上的发力,从公开数据能够看出。在2016年,周黑鸭的线上渠道销售额达2.64亿元,占比9.4%。相比之下,2015年为1.72亿元,占比7.1%。
 
根据今年上半年的数据显示,周黑鸭电商平台收入1.72亿元,同比增长51.20%。
 
今年的“双11”,周黑鸭对外称实现部分城市在线上下单,当地城市门店配送而且2小时到达的策略。
 
绝味食品(603517.SH)在2014年成立互联网数字营销中心,在今年4月又推出了自己的外卖平台,绝味O2O首年在线销售额达12亿,移动支付突破8亿。
 
在2016年,煌上煌成为江西电子商务示范企业, 从2014年启动线上销售以来,每年都参加双11活动,可销售数据与前两家相差甚远。
 
这一点,周黑鸭和京东合作,部分城市下单可以2小时送达,煌上煌也推出线上下单线下取货的策略。
 
值得一提的是,这仅是针对“双11”当天的临时措施,线上下单线下取货说起来简单,但涉及到调配线下门店资源,协调平台等方面,短期内或难以形成常态。
 
 
编辑:老虎机网站安俊茹
 
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